湖南哪里有学怎么做水饺的地方

【利润分析】

饺子是按个数销售，同样也可以按不同的馅心销售，如果以不同的品种计算，假如60人就餐，平均每人消费10(20个)计算，收入600元，月收入就是60*10*31=18600元，利润相当可观。

【创业指导】

湘源地对每一位毕业学员提供免费创业指导，保证百分百开店成功

【学习内容】

第一阶段

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

学习内容： 胡萝卜饺子、白菜饺子、芹菜饺子、韭菜饺子、鲜肉饺子、燕皮馄饨、鲜肉大馄饨、胡萝卜大馄饨、素三鲜大馄饨、鲜肉小馄饨、青菜面、雪菜面（混沌馅料制作：汤料制作、水饺馅料、饺子皮制作、以及包法等全套技术指导培训）

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用湘源地商标品牌

【学习优势】

早餐可搭配以下项目：

生煎包 鲜汁大包 德园包子 果疏包 卡通包子 南翔小笼包 扬州灌汤包 鲜肉烧麦 花式馒头 无矾油条 特色发糕 枣花馒头 葱油粑粑 油炸麻球 千层饼 千里香馄饨 土家公婆饼 飘香饺子 山东杂浪煎饼 鸡蛋灌饼 土家酱香饼 武大朗烧饼 吊炉烧饼 皇中皇大饼 广东肠粉 早餐营养粥 五谷杂粮煎饼 功夫麻球 糊辣汤

【创业提示】

一、手艺过硬，保证饺子“原汁原味”。

厨师统管操作的全过程，从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的旺候、起锅的时间，都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验，“只可意会，不可言传”。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出饺子的味道来。

此外，馅料的配制要做到肥瘦搭配，咸淡适宜。饺子馆利润高吗?面要细，馅要精，汤要保持“原汁”，这样才能让饺子吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的，与手工包的饺子相比，在口感上逊色了许多。

二、品种要多，适合不同顾客的要求。

小小的饺子店有30多个品种。最贵的是海鲜和旺腿馅的。其次是鲜肉馅之类的，价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来，食客有了充分选择的余地。饺子馆利润高吗?店里共推出了“早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子。例如，“早点型”的饺子，它的特点是易煮、起锅快;而像“女士型”的饺子，做工比较精细，素馅为主，个个显得小巧玲珑;再像“打工型”的饺子，它们的特点是“实沉”，量足油水大。

能把顾客的消费心理摸透，因人而异，在经营上有的放矢，做出新意，这在同行里并不多见。

三、只做专营，经营手段多变灵活。

饺子店不像市面上的一些小吃店，五花八门的品种一起上，他们以供应饺子为主。当然，提供一些特色凉拌菜，如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等，也是不可少的。

此外，店堂内外显得很干净亮堂。再者，延长营业时间，送外卖也是小店经营特色之一。