【湘源地精武鸭脖·培训内容】
一、精武鸭久久鸭
鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭锁骨、鸭肠、半边鸭、鸭胗、鸭掌、鸭肝、鸭架
二、精武素食
香干、千张、千张丝、腐竹、千叶豆腐、莲藕、海带丝、卤鸡蛋等
三、休闲卤菜
秘卤鱿鱼须、秘卤基围虾、秘卤小龙虾、秘卤毛蟹、秘卤腊鱼、秘卤牛蛙、秘卤甲鱼、秘制卤鳝鱼等
四、精美凉菜
什锦拌菜、龙口粉丝、金钩西芹、蒜油藕片、红油肚丝、香菇蒜泥、盐水花生、秘制蒜泥白肉、怡红快绿、手撕茄子、凉拌豆芽海带 、凉拌时蔬、凉拌玫瑰三丝、泡椒海带丝、香菜拌牛肉、老醋海蛰头、香椿拌豆腐、拌桔根、拌明太鱼、拌泥鳅等
五、开胃泡菜
1、白云系列
泡椒凤爪、白云猪尾、白云鸭掌、白云猪耳等
2、四川泡菜
什锦泡菜王、泡笋子、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜（甜）、橙汁冬瓜条、桂花大蒜、山楂蜜瓜、蜜汁马蹄、萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜。
3、韩式泡菜
平壤辣白菜 、泡黄瓜 、泡萝卜条 、小萝卜泡菜 、朝鲜泡菜等 、什锦系列等
【湘源地精武鸭脖·培训课程】
一、理论课
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、示范课
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
三、实操课
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【湘源地精武鸭脖·教学环境】
【湘源地精武鸭脖·课程特色】
根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。精英老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握技术为止。课程随到随学，循环滚动开班，理论和实操相结合教学，80%实操，20%理论，节假日照常培训。100%传授正宗配方；100%现场实践操作；100%支持免费技术升级；100%包教会。
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