【湘源地北京烤鸭·项目背景】
“北京烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，“北京烤鸭”名闻中外。
吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热片成片（可以皮肉不分，片片带皮带肉，也可以皮肉分开，先片皮后片肉），蘸甜面酱，加葱白、黄瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃；也可将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一起用饼卷着吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，味道也极佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤，别有风味。
后经湘源地多年潜心研究，制作出香酥烤鸡，肉质鲜嫩，色泽金黄。凡购买食客赞不绝口！
【湘源地北京烤鸭·教学作品】
【湘源地北京烤鸭·培训内容】
1.鸭子的选择
2.鸭子的处理要点
3.鸭子的腌制技巧
4.鸭子的腌制处理，包括麻辣鸭，五香鸭等
5.烤鸭炉的使用方法
6.烤鸭的火候，上色控制技巧
7.酱料的配制
8.烤鸭片皮的技术
【湘源地北京烤鸭·学习保障】
包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。
【湘源地北京烤鸭·报读优惠】
加学：果木炭烤鸭、卤菜、鸭脖系列、酱板鸭、凉拌菜等项目，总价打八-九折、另送一项；也可学二送二、学三送三。
【湘源地北京烤鸭·学员风采】
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