【湘源地肉夹馍·项目背景】
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
【湘源地肉夹馍·培训课程】
腊汁肉制作
白吉馍制作
西安肉夹馍制作
菜夹馍
铁板里脊制作
里脊肉夹馍
五香烤肉夹馍
麻辣烤肉夹馍
孜然羊肉夹馍
咖喱鸡肉夹馍
奥尔良烤肉夹馍
【湘源地肉夹馍·培训内容】
1、发面的配比技术和和面手法；
2、所用多种调味料认识及性能；
3、秘制肉馅配方及实际动手操作；
4、肉夹馍制作全流程及制饼技巧；
5、肉夹馍制作设备使用维护及采购信息。
6、各种调料的认识及采购信息；
7、店面选址及经营管理技巧。
【湘源地肉夹馍·教学保障】
包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。
【湘源地肉夹馍·教学环境】
【湘源地肉夹馍·教学优惠】
加学：卤肉卷饼、土耳其烤肉、锅盔、手抓饼、鸡蛋灌饼等项目，总价打8-9折另送一项；也可学二送二、学三送三。
【湘源地肉夹馍·经营宗旨】
快乐需要传递，美味需要分享，佳肴汇的目标就是要您创业的，您来共享火红的市场，光辉的事业，灿烂的明天。作为真正的美食家，久经考验的美食经营店家佳肴汇以师者之心，尽心竭力助您发财致富，成为当地财富明星。
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