【湘源地开心花甲·项目背景】
花甲,又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。产我国沿海一带。蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
【湘源地开心花甲·花甲的营养价值】
1、花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
2、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
花甲的功效与作用
中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
【湘源地开心花甲·适用人群】
1、一般人群均可食用,高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
2、有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
【湘源地开心花甲·培训内容】
香辣味开心花甲粉、面
麻辣味开心花甲粉、面
酸辣味开心花甲粉、面
原味开心花甲粉、面
五香味开心花甲粉、面
孜然味开心花甲粉、面
花甲类粉、面
牛蛙类粉、面
基围虾类粉、面
圣子类粉、面
生蚝类粉、面
【湘源地开心花甲·教学作品】
【湘源地开心花甲·教学保障】
包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5-7天左右可完全掌握
【湘源地开心花甲·培训课程】
1、学习制作秘制醇香红油,学员亲手学习用几十种天然香料,精心熬制醇香红油。
2、学习制作清汤、酸汤、麻辣汤,不同口味的汤底。
3、学习花甲的选购和保存养护。
4、学习上炉制作开心花甲成品,学员亲手做出一份又一份的开心花甲来。
【湘源地开心花甲·课程安排】
1. 认识花甲,如何挑选活的花甲;
2. 花甲的养护,如何让它把沙吐干净;
3. 锡纸和粉丝的选择与处理;
4. 炭烤和电烤花甲的火候控制;
5. 辅料的选择与处理;
6. 花甲高汤的制作:微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味
【湘源地开心花甲·优惠酬宾】
加学:牛肉面、热干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鸭血粉丝等项目,总价打八--九折、另送一项;也可以学二送二、学三送三。
【湘源地开心花甲·教学环境】
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