江西学酸辣粉技术，学酸辣粉技术

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。
 

　　【酸辣粉培训内容】

　　1、食材明细：

　　红薯粉、辣酱、醋、花生米、葱、姜、香菜、香油、老抽、鸡精、花椒粉
 

　　2、简述流程

　　煮锅水开后放入粉条，盖住锅盖后立即关火浸泡

　　花生米凉油下锅小火炸，花生米炸熟后后捞出备用

　　炒锅倒入少许油，放入葱，姜炒香，倒入老抽，鸡精，适量水兑的汤

　　放入辣椒酱、醋、花椒粉，水开后放入泡好的红薯粉

　　再次煮开后倒入碗中，撒香菜末，淋几滴香油，放入适量炸好的花生米即可

　　注：以上酸辣粉制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容为准!
 

　　【课程安排】

　　理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
 

　　示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
 

　　自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
 

　　【就业方向】

　　该项目投资小、见效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目，投资收益十分理想，确实是小本创业的理想选择!

　　参加酸辣粉培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个早餐馆，建议多学习几种早餐项目，满足大部分人的早餐需要。