湘西泡菜哪里有学 湖南泡菜培训

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泡菜技术培训去哪里可以学做泡菜

　20%的人认为行动才有结果------80%的人认为知识就是力量-

　　20%的人我要怎么做才有钱------80%的人我要有钱我就怎么做-

　　20%的人受成功的人影响--------80%的人受失败人的影响-

　　20%的人相信自己会成功--------------80%的人不愿改变环境-

　　20%的人按成功经验行事--------80%的人按自己的意愿行事-

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　湘西坛子泡菜参考做法：

　　湘西一带的土家苗寨的民间传统酱菜，色泽红嫩，脆软可口。酸、甜、香、咸、辣五味俱全，具有少数民族独特的风味。在湘西，差不多家家户户都备有一个酸萝卜坛子，特别是每逢春节，餐桌上更少不了酸萝卜。 湘西酸萝卜制作方法简单，将红萝卜洗净切成片（白萝卜色泽不红，一般不用），放坛子中，加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在25摄氏度左右，。所用坛子最好是泡茶坛，以便在坛沿口灌上清水，密封坛口。经过三五天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。食时，将醋萝卜取出，蘸酱油、辣酱油、辣椒糊、食盐、白糖食用，便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋萝卜了。如不佐调味汁，亦酸香可口。坛内酸萝卜吃完之后，剩下的酸汤是继续制作醋萝卜的上好卤水，只要放进生红萝卜片，一两夜便可食用，可随吃随取，十分方便。但要保持坛沿口清水不干和适宜的温度，以使卤水常泡鲜。这咱卤水，使用的次数越多，泡制成醋萝卜色泽越红嫩，味道越加鲜

　　很多人吃过湘西坛子泡菜,如酸包菜,酸姜,酸辣椒等,入口酸脆、可口无比，实为居家之良菜呀，想学吗？

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