麻辣烫不仅麻辣还要鲜香、还要达到吃了还想吃的地步。麻辣烫来源于四川、在四川基础上发扬、光大。麻辣烫有：四川麻辣烫、各地方麻辣烫、四川串串香、砂锅麻辣烫、极品麻辣烫、火锅麻辣烫、新式四川麻辣烫等等。
联系方式：王经理15099970286
微信号：wangxinwangqi
单位名称：广州味之兴餐饮培训机构
优惠: 学二送二，学三送三，学四送四。单个项目打9折优惠，如：选择2项目搭配，将送同价位的任意1项小吃。
以此类推。（注：两个优惠任选一种）交一份学费可以两人一起来学习（学习期间提供吃住）
联系人：15099970286王经理
地址：广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼）
地铁路线：｛3号线龙归地铁站B2出口，右转和车流同方向直走6分钟即到，交通方便不用转公交｝
广州火车站公交路线：直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下，公交下车看对面就是。
上课时间：早上8点半到下午5点，周六日正常上班，随到随学，包学会为止，没学会可以继续学习，学习期间本部提供学习材料，直接教技术配方，学会就可以独立开店，原料在外面就可以购买。
具体培训内容
1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用；
2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3.清油麻辣烫底料的炒制方法；
4.牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5.清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7.不同麻辣烫味型的调制技术；
8.老油的清洗、提炼技术；
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10.常见味碟制作技术；
11.高汤的制作技术；
12.菜品搭配禁忌；
13.麻辣烫店选址技巧；
14.开店的注意事项及成功法则
麻辣烫培训种类：
串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸?
香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼
串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇
串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等
四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。 最初的时候，是的船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来，这样麻辣烫渐渐广泛流传起来。
