基本简介
包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。
培训地址：广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医院对面）
坐车路线：地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下，右转步行700米。
广州火车站：火车站门口坐公交840到华侨医院下，对面就是
味之兴小陆：133-8007-5411(微信同号)
教学内容
1.老师教学员包子需要的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
2.老师教学员老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）。
3.学员学习面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握。
4.学员学习各式包子的制作技术。
5.老师教学员原料采购、存放、保鲜技术。
6.经营包子店常用设备及调料采购信息；
7. 开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；
8. 开店投资预算分析及风险回避，湖南牛肉粉店经营与管理技巧。
学校简介
味之兴餐饮管理咨询有限公司专注小吃技术培训13年，公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术，更是注重与时俱进，走在流行小吃最前端，不断更新培训项目，在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才，让更多的人轻轻松松当老板！同时使更多的人能享尽舌尖上的美味。公司秉承教学规范化，配方公开化，调料透明化，价钱实惠化的经营理念。
