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烧烤技术培训内容:
1. 各类原料优劣的识别;
2. 烧烤技术概述;
3.配料、设备、工具的认识与鉴别;
4.原料存放、保鲜技术;
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6.了解各类调料市场行情及购买方案;
7.各类原料刀工练习;
8、各类原料预处理方法;
9、红肉类腌制技术;
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