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第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
麻辣烫除了辣椒外,更有香料药材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中,直接随心所欲地放入各种喜欢食材,短短几秒至几分钟后就能食用。
一年四季,吃麻辣烫的人就已经很不少,特别到了秋冬季节消费者就骤然多了起来。晚餐时分若想吃麻辣烫,不仅需要排队,有时甚至还得等很久,由此可见麻辣烫的受欢迎程度。有人说,小锅的麻辣烫吃的是情调,大锅的麻辣烫吃的是热闹,无论是情调还是热闹,在严夏或冷冬里,麻辣烫永远是人们心中那抹暖暖的阳光,热乎乎的感觉温暖全身。