东营酸辣粉培训，哪里有酸辣粉学

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下较好粉”之美誉，一年四季都可经营。

青岛膳学派餐饮培训地址： 青岛市城阳区重庆北路93号（汽车北站往北200米）

膳学派酸辣粉起源于雾都重庆（也叫重庆酸辣粉），是较具地方特色、正宗地道小吃，素有“天下较好粉”之称。它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断地精心改进秘制，主原料仍然用手工制作的红薯粉，再辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不加任何香精、色素的情况下，把重庆膳学派酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返、回味悠长。。

所以，笔者建议大家想学酸辣粉技术的朋友，如果你是做给自己或者朋友吃的话，可以去看视频或者去美食网站搜索这方面的家常做法，但如果是拿来开店经营的话，一定要花点钱去这方面的小吃培训班系统的学习一下，这对你的酸辣粉口味提升帮助非常大。

​膳学派餐饮培训中心

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酸辣粉佐料中较重要的辣椒油的制作更是把关严格：用的辣椒必须皮厚、饱满、色正、香度突出、辣度适中，而且一般会选用两种以上的辣椒搭配使用，再加上10余种香料（八角、茴香、草果、白蔻、红寇、甘草、山奈、肉桂、香叶）提味，10余种原料（花椒、花生、芝麻、菜籽油、洋葱、大葱、香菜、芹菜、老姜）混合。这样做出来的辣椒油味道才饱满，色泽才红亮。辣椒油好比酸辣粉的灵魂，只有好的辣椒油才能做出好的酸辣粉！