千层饼，又叫“瓤子饼”，发源于山东东平接山乡，这种传统特色美食做法稍微有繁琐，饼外观是采用一层面包皮包裹，内囊括数十层，层层区分，利用高温烙熟后呈现出外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口的独特美味。
千层饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，麦香纯正，口感筋道。存放时间长，存放3天仍可保持松软可口。口味有椒盐味，甜味，原味三大系，而且饼中还可以夹不同的馅。
青岛膳学派千层饼技术培训内容：
1.发面的配比技术和和面手法；
2.千层饼所用多种调味料认识及性能；
3.秘制酱配方及实际动手操作；
4.挂盐配方和刷酱配方及实际操作；
5.千层饼制作全流程及制饼技巧；
6.千层饼制作设备使用维护及采购信息。
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膳学派问答为您解忧：
问：我没基础一般多久能学会？
答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。
问：我在外地，不想去学校学习怎么办？
答：我们膳学派可以给您视频教学的，但是如果您是零基础或者接受能力比较慢的，我们还是建议您来学校学习，详细记录一下师傅讲的每个细节和要点，这样也能在实操过程中发现不足之处，及时改正。
问：学员在你们那学习小吃技术具体怎么学呢？
答：我们膳学派是以理论和实践相结合的方式教学，以实践操作为主，在我们这学习的每个学员每天都可以亲自动手实践操作，专科老师在旁边手把手指导，让学员领悟小吃技术的精髓要点，更快更精准的让每个学员掌握全套小吃技术。
膳学派培训优势：
优势：先品尝，再学习
每一种项目都支持先品尝后再学习，保障每一项小吃项目都能让学员满意。
优势：随到随学，终身免费升级
在报名之后，什么时候学习都可以，提前告诉业务员即可，学员所学项目如果有技术升级，学员可免费回来学习。
