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肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
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1、米浆的磨制技术 2、2、米浆的配制技术 3、3、汤汁的熬制技术 4、蒸肠粉是技术及技巧 5、5、机器选购 6、 6、材料选购 7、设备使用技巧 8、8、辣椒酱的制作 9、 9、蒸米粉技术。 |
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉（因形似猪肠） ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如 纸 ，油光闪亮，香滑可口”着称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级 酒店 ，几乎都有供应。
一、广东肠粉的市场前景肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，
所以得名肠粉。肠粉在广东是最为普遍的早餐，雪白鲜嫩、晶莹
剔透的感觉实在美不可言 ！粉皮看起来晶莹剔透、薄的如蝉翼
一般、吃起来的第一感觉就是鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点
韧性，稍带劲道，让人一吃难忘 ，越吃越爱吃！广东肠粉既可
做正餐主食，也可做零食、宵夜，市场前景非常广阔，具有灵活
的操作性，是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一！追溯
肠粉的历史早在清朝末期，潮汕的街头上就已经听到卖肠粉的叫
卖声。味道鲜美，价格便宜的特点使得肠粉 生意异常火爆，潮
汕地区大街小巷到处可见卖肠粉的小食摊，已经成为广东人工作
和生活的必备餐饮食品，大众化的风味使得肠粉的市场极为广阔
我中心推出的广东肠粉培训项目其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口
感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美” 。广式肠
粉在内地还是空白，这也是为什么很多内地朋友非常爽快就接纳
了本创业项目的原因！ 在湖南哪里可以学肠粉技术？急求学肠粉的地方。
二、 广东肠粉的项目特点潮味十足的潮式肠粉，受到大江南北人们
的欢迎(其味很大众化，香咸甜，味美如珍。现在在潮汕地区，
不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮汕和
来潮汕工作和生活的人都喜爱的早餐或晚宵之一,可谓南北皆
可经营!
肠粉的培训内容
猪肉肠粉 猪肉鸡蛋肠粉
