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南京甜品师教你如何制作港式甜品糖不甩

南京蓝馨西点培训学校   2019-08-08 阅读:60
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食材:糯米粉100g、粘米粉20g、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1
做法:
1)
准备材料。
2)
糯米粉粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成团。
3)
和好后搓成均匀的小圆团备有。
4)
花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起放入石臼中。
5)
把花生米和芝麻锤碎待用。
6)
烧一锅开水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。
7)
黄片糖放入另一个锅中,倒入150克清水。
8)
中火煮至稍微变得浓稠。
9)
倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住了。
10)
捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可享用。


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