郴州哪里可以学做鱼粉做法？
鱼粉的鱼汤很有讲究，就是鱼要活鲢鱼，且需要用上马田的豆油（深棕色、膏状的）和本地的土茶油。
制作方法：将鲜活的鲤鱼去鳃斩短，然后将生姜、红辣椒、豆油等调料（考）一起入锅大火烧然后小火慢煲，最后加入盐、味精、生茶油、葱段。
鱼粉技术培训内容：
1．渔粉原材料的认识和选用；
2．正宗渔粉汤底的配方和熬制方法；
3．鱼块的腌制与煨制方法；
4．辣椒油的制作方法；
5．调味配菜的制作方法；
6．开胃小菜的制作方法；
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新食玳早餐套餐
2480元 牛肉粉+排骨粉+肉丝粉+牛杂粉+鱼粉+蛋炒饭+蛋炒饭+红烧肉粉+虎皮蛋粉；
2580元 鲜肉包 糖包子|银丝|烧麦|榨菜包|馒头|盐菜包油条 饺子 绿豆粥
2480元 羊肉汤粉+麻辣粉+肥肠粉+龙古猪脚粉；
1980元 梅菜扣肉饼元+土家酱香饼+小米粥+绿豆粥
2000元 武冈卤菜+绝味鸭霸王
3600元 正宗浏阳蒸菜50个+25个特色炒菜+5个火锅
3000元现在只需1980元 千层饼+酱香饼+绿豆粥+牛奶麦片粥+小米粥
2680元 桂林卤粉+酸辣粉+鱼粉+牛肉粉
沙县小吃系列：凉拌面，炖汤，馄饨，小笼包， 蒸饺 ，茶叶卤蛋，全套2980元
2600元 柳州螺蛳粉+过桥米线+砂锅粉
1680元 小笼包+饺子+黑米紫薯粥+银耳莲子粥
2480元 各种馅料包子麦+烧麦+银丝卷+玉米馒头+牛肉粉+排骨粉+木耳肉丝粉+红烧牛杂牛腩粉+虎皮鸡蛋酸菜榨菜制作
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