学费800元
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开心花甲是最近在夜宵市场迅速串红的风味小吃,有很好的市场!开心花甲具有香、辣、嫩等特点,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
长沙湘味轩培训的锡纸花甲从如何挑选锡纸和粉丝;如何把握火候;酱料的制作和配比,独家秘方;花甲的制作流程及保鲜方法。先从选材开始到制作,秘方的配制,火候控制等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，我们就在星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号1-5楼
湘味轩开心花甲培训内容:
1.锡纸和粉丝的认识与挑选;
2.花甲的处理方法;
3.花甲汤底的配方与熬制技巧;
4.酱料的制作及独特调配;
5.开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程;
