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培训内容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
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1. 红烧牛肉粉+牛杂面+排骨粉+肉丝木耳粉+桂林卤粉+红烧肉粉+酸菜粉+肥肠粉+辣椒炒肉粉+鸡肉粉
2. 遵义羊肉粉+郴州鱼粉+酸辣粉+鹅肉粉
3. 老长沙猪油泼粉+干拌面+北京炸酱面+龙骨猪脚粉
4. 鸭血粉丝汤+云南过桥米线+土豆粉+三鲜粉
5. 四川担担面+新化牛肉面+柳州螺蛳粉+特色酸萝卜
(犹豫只能使人错失良机,敏锐的眼光和果断的抉择才能成就）
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欢迎广大学员来本公司实地考察，可以先品尝，后学习。
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