学费：800元
为什么要选择来湘味轩学技术，很简单，一是技术，二是服务，三是口碑，因为有一流的技术才能更好的服务大家，才会有更好的口碑，湘味轩作为长沙唯一一家连锁品牌教学机构，多家实体店，可以百度湘味轩，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势; 培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；选择我们。选择成功！
湘味轩是长沙最具实力技术一流的特色美食及研发培训基地。湘味轩办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在湘味轩学技能，一技在手，开店就业不愁。
开心花甲简介：
开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。开心花甲的制作，就是采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻， 只叫人垂涎三尺。
湘味轩开心花甲特色：
中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之成果，有的贝类另有益精润脏的作用。湘味轩开心花甲技术具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
如何挑选锡纸和粉丝；如何把握火候；酱料的制作和配比，独家秘方；花甲的制作流程及保鲜方法。先从选材开始到制作，秘方的配制，火候控制等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。开心花甲培训
1、 由师傅亲手示范操作，学员在旁边看边记边问。
2、 学员独立操作整个过程，师傅旁边指导。
3、 学员制作出成品后，师傅进行味道品尝，给予意见指导，学员重新制作，如此循环直到学员制作的产品味道达到师傅与学员的双方认可。
4、 本中心可根据学员的要求，告知培训项目的所需设备与原材料采购渠道、店面装修技巧及小摊车设计图纸等的相关事宜。
5、 针对没有相关小吃经营者，本中心可指导学员经营策略。
6、 开店经营过程中有相关问题都可来电咨询，或者前往本中心免费再学该项目，本中心将会全力给予帮助指导问题解决为止
1．锡纸和粉丝的认识与挑选；
2．花甲的处理方法；
3．花甲汤底的配方与熬制技巧；
4．酱料的制作及独特调配；
5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；
套餐一：津市牛肉粉+重庆酸辣粉+凉皮凉面 1800元
套餐三：常德鸭霸王+烧烤+炒粉炒粉 2200元
套餐四：长沙臭豆腐+麻辣烫+酸辣粉 1400元
套餐五：麻辣烫+香辣油炸+铁板鱿鱼 1400元
套餐六：疯狂烤翅+开心花甲+鸡叉骨 1500元
套餐七：桂林卤粉+重庆酸辣粉+凉皮凉面 1500元
套餐八：红油卤菜+果木烤鸭 2500元
套餐九：过桥米线+土豆粉+酸辣粉 1600元
套餐十：卤菜+凉菜 1200元
套餐十一：开心花甲+长沙臭豆腐+鸡叉骨 1500元
套餐十二：凉皮凉面+长沙臭豆腐+香辣油炸 +铁板鱿鱼 1500元
套餐十三：浏阳蒸菜+盖码饭 2000元
套餐十四: 嗦螺+口味虾+鸭霸王+诸葛烤鱼 2600元
套餐十五：土豆粉+开心花甲+酸辣粉 1500元
套餐十六：砂锅粥+烧烤+诸葛烤鱼 1900元
套餐十七：烧烤+诸葛烤鱼+鸭霸王 2600元
套餐十八：铁板鱿鱼+油炸鸡叉骨+长沙臭豆腐 1500元
套餐十九：香辣油炸+酸辣粉+麻辣烫 1400元
套餐二十：湘西泡菜+酸辣粉+凉皮凉面 1300元
套餐二十一：油炸鸡叉骨+酸辣粉+凉皮凉面 1500元
套餐二十二：酸辣粉+臭豆腐+凉皮凉面+麻辣烫 1500元
套餐二十三：诸葛烤鱼+烧烤+口味虾+臭豆腐 2000元
套餐二十四：包子馒头+豆浆油条+粥 2300元
套餐二十五：包子馒头+酱香饼+粥 2300元
套餐二十六：桂林米粉+凉皮凉面+酸辣粉 1500元
套餐二十七：牛肉粉+酸辣粉+肠粉 1900元
套餐二十八：酸辣粉+凉皮凉面+热干面+炒饭炒粉 1400元
套餐二十九：烧烤+鸭霸王+口味虾+嗦螺 2300元
套餐三十：疯狂烤翅+开心花甲+臭豆腐 1500元
套餐三十一：香辣鸡叉骨+臭豆腐+铁板鱿鱼 1500元
套餐三十二：香辣油炸+麻辣烫+凉皮凉面+章鱼小丸子 1400元
套餐三十三：臭豆腐+香辣油炸+脆皮玉米 1400元
套餐三十四：烧烤+开心花甲+鸡叉骨 1500元
套餐三十五：泡菜+香辣油炸+酸辣粉 1300元
套餐三十六：酸辣粉+土豆粉+热干面+凉皮凉面 1500元
套餐三十七：摇滚烤鸡+臭豆腐+香辣油炸 1500元
套餐三十八：铁板鱿鱼+酸辣粉+麻辣烫 1400元
套餐三十九：珍珠奶茶+脆皮玉米+轰炸大鱿鱼 2000元
联系人：伊华
联系电话：0731-83870532
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