1.电动打蛋器:用来打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等。用手打太辛苦了，而且容易失败。祈和牌
因原来较好次购买了个比较便宜的,很快就冒火花,所以再买了这个比较好的。
2.量杯量匙:量一些少于10克的材料，液态材料都比较方便。
3.称:做西点不同做中点，材料不准就容易失败，所以称是必须的。但我这把称也不是很准10克内都会出差错，我打算再买一把电子称，电子称可以去皮重，而且刻度比较精确。
4.打蛋盆:原来我没有专门买打蛋盆，就用了普通的钢盆，后来才买的感觉还是打蛋盆比较好，因为盆沿比较高，不会打的时侯溅的遍地都是。
5.分蛋器:分离蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋壳分。
6.硅胶刷:刷蛋黄液，液态油的时侯用的。原来用毛刷感觉不好洗就换了这个
7.硅胶刮刀:可以很干净的把盆内的面糊刮干净，拌面糊也很方便，减少浪费材料的机率，原来有一把普通的用了不多久就断了手柄，后来买了硅胶的质量好多了。
8.梯型刮板:梯型刮板非常好用的工具，在和面的时侯可以切面，刮干净石案板上粘的面团，如果有硅胶的可以买硅胶的，那样就可以刮烤盘上的饼干(做薄脆时用)
9.面粉筛:把结块的面粉筛细。
10.6或8寸活底圆形蛋糕模：感觉无论做什么蛋糕都是活底的比较方便脱模，因为网上的西点方子多数是6”或8”，所以建议买这两个尺寸的比较方便。
11.烘焙专用油纸及油布:在烤很多东西时都需要做防粘处理的,这时用油纸或是油布垫底就不粘了.油纸只能一次性使用，油布可以反复使用,而且防粘的效果比油纸更好。
烤箱有自带烤盘的，初级可以做一些饼干，整形面包，接下来就可以做土司，批萨，和酥皮点心了。
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