培训时间根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会 ， 一般二到七天左右可掌握。
活动优惠价：800元 包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。
在这里学技术都是老师一对一教,学员实际操作,不限课时,学会为止。我们没有限制时间,就是没有任何基础的,也不用担心学不会。
欢迎广大想学技术的 想学真技术的学员前来考察学习。
香辣蟹是餐饮界异军突起的一支奇兵，它的出现在中国大地刮起了一阵旋风，在北京、在上海，人们为了品尝香辣蟹，而排起了长龙，为了一个座位，可以等上3－4个小时，而武汉素有中国“火炉“之称的城市，亦是如此。
正宗的香辣蟹选用的蟹均是由孟加拉国、缅甸空运而来的活蟹，而在制作上川味为主，对蟹的制作工艺、配料严格把关，辅以多味中草药，“香、鲜、辣“不刺喉、食不上火，令人回味无穷，火锅则是地道的川式火锅，汤底浓香，清汤讲求，清而不淡，红汤：浓而不浊，而火锅菜均选自当地上品，真正做到色、香、味俱全。
新食玳小吃培训中心就是你香辣蟹学习的好平台，自己创业不需加盟，完全掌握香辣蟹的核心技术，不受制于人。
口味：“香、鲜、辣“不刺喉、食不上火，令人回味无穷。
特点：汤底浓香，清汤讲求，清而不淡，红汤：浓而不浊。
制作流程技术：
1．口味虾/蟹原材料的认识与选用；
2．香辛料的作用及分类、选料及加工；
3．各种调味酱制作技巧；
4．鲜虾的腌制及处理方法；
5．秘制红油的配方和制作技巧；
6．详细的口味虾/蟹的做法讲解；
培训品种：
1．香辣口味虾或蟹
2．麻辣口味虾或蟹
3．微辣口味虾或蟹
4．鲜香口味虾或蟹
长沙新食玳小吃培训是您学习香辣蟹的好地方：
新食玳美食（长沙）技术推广中心培训项目： 重庆酸辣粉（天下粉、八哥酸辣粉）、四川麻辣烫、广东煲仔饭、潮州砂锅粥、南昌瓦罐汤、四川卤菜、四川红油凉拌菜、广东煲仔饭、桂林米粉、梅州盐焗鸡（嘉州盐焗鸡、客家盐焗鸡）、无烟烧烤、油炸烧烤、炭火烧烤、重庆烤鱼（万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼）、铁板烧、潮州卤水（潮州卤水饭）、广东肠粉、武汉风味鸭脖、绝味鸭脖、鸭血粉（南京鸭血粉丝汤）、热干面（武汉热干面）、重庆鸡公煲、桂花坛子鸡（御膳坛子鸡、北京坛子鸡）、周黑鸭、火锅、重庆鸡煲、陕西凉皮凉面、广东萝卜牛杂、泡椒凤爪（重庆泡椒凤爪、水晶凤爪）、冷锅王（冷锅串串香、钵钵鸡）、夏日冰饮（珍珠奶茶、鲜果冰沙、果汁、鲜果刨冰、果味茶、鲜果雪泡、鲜果奶昔、布丁、双皮奶、烧仙草、龟苓膏、）、广东糖水（化州糖水）、潮州砂锅粥（潮汕砂锅粥）、土家酱香饼、千层饼（葱油饼）、公婆饼、包子系列（包子、馒头、花卷、烧卖）、陕西肉夹馍（腊汁肉夹馍）等。
