轻食年轻顾客的健康选择

为什么别人的店，显得那么高大上？为什么别人家的店那么多顾客光顾？其实你与别人家的店只少了一个让顾客进店的理由。

轻食是一个来源于欧洲的概念，指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度，开始轻食在国外指咖啡馆用来搭配咖啡的小简餐，后来常被解释为餐饮店中快速、简单的食物“Snack”。

烘焙行业经营者为了突破困境，进化转型成现在的复合式经营，烘焙结合饮品、结合轻食、结合糕点等等，让消费者的口味选择更多样化，也增加了营业项目。

现阶段主流的轻食以三明治、蔬菜沙拉、谷物、高质量蛋白质为主。如何将这些食材科学营养的搭配起来，变成了轻食的精髓。

如：在三明治中加入甜玉米、新鲜蔬菜、和高质量的蛋白质；在沙拉中不仅要含有多种青菜，也需增加要豆类和谷物类（甜玉米、红腰豆、葡萄干等）来增加营养和色彩；在主食里面增添燕麦、藜麦、红腰豆等多种五谷混合起来才能满足所需要的营养。

随着轻食被越来越多的人所接受，未来几年将会进入高速发展期，现在很多轻食餐厅已经孕育而生。轻食思维已经蔓延到烘焙领域，很多外资饼店已经有了属于自己风格的轻食产品，甚至有了专用的轻食柜。而且各种健康化的轻食套餐也在烘焙店中悄然盛行。

蓝馨有限公司，精选世界原料，将美食风尚带入优质生活，传递轻食沙拉的技术和文化。蓝馨轻食料理致力于为热心沙拉技术的零基础学员或有志于精进技艺的沙拉行业从业者技术培训服务。目前从事料理技术开发与应用、轻食技术培训、品牌咨询与策划等服务。我们决心打造国内一流互联网餐饮培训教育机构，帮助每位年轻人实现创业梦想。

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