千层饼，原是纳西族的传统食品，是一种能分出很多层次的烤饼。每一层都薄如白纸，在面团上放上火腿和肉丁，层与层之间裹入葱花、猪油、草果等配料，炉火烤制，使表面金黄。千层饼甜中带咸，咸里带鲜，口感丰富。层层叠叠，香脆不腻，食后令人口齿留香而不粘牙，体现其精工细烤的神奇。
利润分析
每斤面粉2元左右，可烤制2斤饼，按每斤饼可以卖6元算，除掉油和调料0.5元、水电气等0.5元，一斤面粉可稳赚9元。而每天卖掉50斤面粉绝对不成问题，这样算来月收入可达13500元，去掉2500元的房租、和其他开支叫您月赚10000元不是梦。
培训流程
一:介绍千层饼设备的采购和使用;
二:面粉及各种原料性能的认识;
三:千层饼的配方和制作过程;
四:馅饼的配方和制作过程;
五:馅饼的各种味型的做法和配方;
六:和面,擀面，烤饼的制作.
具体培训品种有:原味千层饼,葱油千层饼,猪肉馅饼,香菇馅饼,韭菜馅饼。
湘味轩小吃郑重承诺:
1.所有小吃项目的所有配方无偿给学员;
2.每天学员亲手反复练习,时间不限,学会为止;
3.师傅一对一专业指导,手把手教学;
4.指导学员开店并能独立采购原料及设备;
5.学员练习的材料均免费提供,不会收取学员一分钱;
6.承诺不收学费以外的任何一分钱.
联系电话：183-9094-2393 QQ： 2872612858
千层饼培训
七：对每一个学员，均免费教豆浆，奶茶，豆腐脑，茶叶蛋技术配方。
