酱板鸭

皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长

优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，半价优惠，

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湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。

胡大强：亚洲名厨。获美国餐饮管理学院“五星钻石国际大奖”，曾任泗水以及吉隆坡东方文华酒店，香港怡东酒店，武汉长江大酒店中餐行政总厨。1997年至1998年在抚顺市裕元烧鹅美食任技术总监。1999年参加第四届全国烹饪大赛荣获大众宴席优胜杯一座，金牌一枚，铜牌一枚，同年被湖北省评为优秀厨师。现任御世尚品公司产品技术升级、研发主管和红案、酱卤主教。并创立了“御世尚品餐饮概念工作室”“香卤世家”“精武鸭”等胡氏品牌，胡大师为人和气，教学注重出品的色、香、味、形，深入灌输好口味才是店面生存根本的理念。胡大师制作的酱板鸭产品，技术炉火纯青口味独特，如今胡大师已经桃李满天下，学员开店无不生意红火，学习酱板鸭鸭技术，选择御世尚品才是您唯一的正确选择！！

培训内容	酱鸭类：酱板鸭 ★酱鸭腿 ★酱鸭脖 ★酱鸭头 ★酱鸭翅 ★酱鸭舌 ★酱鸭胗 ★酱莲藕等免费培训：真空干湿包装技术培训 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次销售方法等
培训费用	2580元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。
培训课程	1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。 2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。 3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。 4.培训酱板鸭专用汤料的调配。 5.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。 6.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。 7.培训加工酱板鸭相关事项。 8.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。 9.投资预算分析及经营方法。
优惠酬宾	加学：精武鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、卤菜、夫妻肺片、烤鸭等项目，总价打八--九折、另送一项，也可学二送二、学三送三。

酱板鸭是一种传统特色，有上百年历史，但市场上还远远没有饱和，有很大发展空间，很多省份城市甚至还是一种真空状态，根本没有酱板鸭的影子，而且御世尚品饮食文化传播公司的酱板鸭做为最正宗的湖南酱板鸭，是其它产品不能相比的。只需投资几千元,请一个伙计,在街道边上租一个3-10㎡的门面,半月即可开业,店面形象醒目突出,味道香辣甜麻,回味无穷,是一本万利的好生意!

       以整鸭为例 1只白条鸭平均按1.5公斤计算,进价每公斤7元全国平均,做成酱板鸭后重2.4斤,每斤售价15元全国平均,即36元,每只毛利25.5元,按保守估计,每日店售20只节日更多.
      25.5元/只×20只=510元/天
      510元/天×30天=15300元×12个月18.36万余元/年

1.根据个人投资能力知道选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6.免费后期技术升级，免学费复学。
7.免学费培训学员的店员，免费指导学员开分店。
8.可申请专业老师上门带店开业指导。