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泡椒风爪(山椒凤爪)用精选肉鸡爪泡制而成,是重庆地区特色食品,吃起来肉质软中带脆,既有泡菜的清爽又有鸡肉的鲜美。十个人至少有九个喜欢泡椒凤爪,那一个一定是不能吃辣的。有多少人不能喝啤酒,而这些人又全部接受,边饮茶边消磨着这酸酸甜甜的清爽美味。而那些可以坐下来,有兴致跟朋友饮上几杯的人,更不消说,统统会毫无保留的爱上这酸辣单纯的淳朴滋味。
泡椒凤爪:
1:酸辣开胃减压,酸辣够劲、好吃吃不停!没有胃口或心情不佳,一吃泡椒凤爪,胃口大振,精神爽快。
2:富含大量胶原蛋白,不用担心长肉还有美容丰胸功效。
授课流程:
1、凤爪的市场采购技巧及要领*学员开业使用设备的采购地点及价格指导*
2、凤爪的清洗与处理方法
3、凤爪的焖制方法与技巧的把握
4、所需调料的准备及配置方法
5泡制的方法及应注意的问题