【课程内容】
适合对象：想要学习蛋糕制作的学员
教学目的：帮助学员掌握设计并制作蛋糕
课程内容：
1.原材料裱花工具的认识，动物奶油和植物奶油的区别性质以及奶油的打法和储藏方法；花边的深入学习，24个裱花嘴的应用手法技巧学习以及在蛋糕中的应用；掌握玫瑰花，五瓣花的裱花手法及装饰应用技巧；掌握圆形胚平面侧面抹胚技巧，熟悉奶油的特性和修面技巧及手法；学习泡泡浴蛋糕和球形蛋糕表面装饰技巧。
2.掌握心形胚的抹胚技巧，巩固平面和侧面的抹胚技巧；掌握转印蛋糕的转印技巧和花篮蛋糕色彩搭配技巧；掌握方形胚的抹胚技巧，继续巩固平面和侧面的抹胚技巧；学习相片蛋糕和小汽车蛋糕，了解相片蛋糕的物料及成品制作。掌握小汽车蛋糕的形状分析及制作步骤分解和配件的应用技巧。
3.学习造型蛋糕芭比娃娃，巩固弧形裱花技巧在蛋糕中的应用和立体效果的呈现；掌握3D场景蛋糕的设计及3D效果呈现技巧和成品蛋糕制作；掌握花朵旋风卷花纹纹路画法技巧以及夹心调制的方法和蛋糕卷的卷法；掌握玛德琳糊的调制方法；掌握海洋慕斯的调制及装饰和淋面蛋糕的装饰技巧。
4.掌握芝士层的调制方法和烘烤技巧以及慕斯层的调制和装饰技巧。掌握抹茶蛋糕制作方法；掌握水果切法及摆放技巧，学习白雪玫瑰和豆乳盒子及玫瑰装饰出品和豆乳糊调制以及回煮方法；掌握杏仁和芝士烘烤技巧；掌握蛋糕烘焙的技巧以及千层皮成品制作；学员设计完成自己的毕业作品。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
