食为先重庆烤鱼5大优势

• 1.食为先烤鱼推出市场时间久，拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜；
• 2.食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味；
• 3.食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥， 具有特别的焦香味和浓郁的料香味；
• 4.食为先在烤鱼的基础上自创了烤鸡新品，丰富了产品组合，有利于提高营业额；
• 5.食为先几乎每天都有学员在学习烤鱼，有时甚至连续二个月天天都有烤鱼吃，但每次都是吃了还想吃；

在食为先你能学到什么

理论学习：

示范讲解：

自我实践：

实际操作内容：

• 项目实际操作内容一

  鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。
   

• 项目实际操作内容二

  多种口味的制作方法学习、鱼的上料与码味。
   

• 项目实际操作内容三

  烤鱼辅料的制作、装饰、预烤，鱼底料的调制。
   

• 项目实际操作内容四

  调汤底，慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。