活动价800元
麻辣烫是起源于川渝区域的汉族特色小吃，也最能代表"川味"的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及街头巷尾，可谓是川渝区域城市的一道亮丽景色。麻辣烫是四川的民间小吃，是很多百姓才智的结晶。而实际上，麻辣烫的精华不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，顺次放入，作七八老练即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等甘旨就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
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湘味轩培训地址：湖南省长沙市星沙汽车站旁星沙二区23栋
训练内容
训练内容
1.禽肉类：撒尿牛丸 、猪肉丸 、串羊肉 、骨肉相连 、串鸡胗 、串鸡柳 、串肉片 、串火腿、串鸡脯 、火腿肠 、串肥肠 、串鸟蛋、串肚片 、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、串毛肚 、串腊肠 、串鸭胗、串鸡翅 、串鸭肠 、串脆骨等
2.水产品：串鱼片 、串鱼肠 、串鱼泡 、串蟹棒 、串墨鱼丸 、串鱼丸 、串海带 、串鱿鱼 、串墨鱼、串青虾 、鹌鹑蛋 、串豆腐等
3.蔬菜类：串腐竹 、串蘑菇 、串面筋 、串菠菜、串千张 、串白菜 、串生菜 、金针菇 、串干子 、串藕片 、串茄片 、串青椒 、玉米棒 、串蘑菇、麻花 、方便面 、粉丝、笋子 、香菇 、小油菜、豆油皮等
学习时刻教师一对一授课，随到随学，包教包会，学会停止，不约束学习时刻，通常3-5天摆布，视自己情况而定。
训练费用1680元，包含技能转让费、 资料费、 三年免费技能晋级，半途不收任何费用。
训练关键1.叙述麻辣烫的发展史及基础知识；
2.解说香辛料的作用及分类、选料、配等到加工；
3.麻辣烫底料的制造及熬制办法；
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类资料的处理制作办法；
5.麻辣烫各种资料的烫制流程及办法；
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种运营形式和办法；
7.设备用具收购路径和请求；
8.出资核算剖析及危险回避，运营的形式和管理办法。
