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各 种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝(卷心菜)、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚固的根、茎、叶、果均可做为制造我国泡菜的原料,我国泡菜一般都是泡 在灌装的花椒盐水里,不掺和过多的调料味,完全是单纯澄明的口味,当然也能够依据自个喜爱,增加其他佐料,这是我国泡菜比韩国泡菜更有弹性地步和幻想空间 的当地,制造工序也比韩国泡菜简单快捷很多。一般夏日三天,冬天一星期,即可取出食用。我国泡菜不只坚持新鲜蔬菜原有的色泽,在口感上比新鲜蔬菜更爽脆,还 可依据自个喜爱,调理辣的程度。且通过乳酸菌发酵后的生菜,微酸,既好吃,有助消化。
制造流程技能
1.泡菜原材料和设备的知道和选用;
2.解说香辛料的效果及分类,选料与加工;
3.素菜的挑选与加工处理办法;
4.糟水的配方与熬制窍门;
5.泡菜的养味办法与加工窍门把握;
6.泡菜调味料的制造办法;
7.秘制红油的制造办法与运用窍门;
8.各种泡菜半成品的保鲜与维护窍门把握;
9.各种泡菜成品具体操作技能与注意事项的把握;
10.泡菜的打包入盘办法的联络;
训练种类
酸甜萝卜、泡脆藕、泡木耳、泡包菜、蕨菜、泡蒜头、泡黄瓜、泡豆角、泡莴笋、子姜竹笋丝、海花、海带、泡花菜、凤爪、黄瓜泡豆笋、泡豆皮、鱼腥草、泡马铃薯、大白菜泡豆芽等
学习时刻及费用
学习时刻不限,学会停止、包学包会。
费用800,半途不再收取任何其他费用,终身技能晋级费。三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
红星鹏飞联系人:刘老师 红星鹏飞小吃培训热线:13135218825
红星鹏飞小吃培训微信:13135218825
打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。
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招生目标:有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生,大中专院校在读、毕业生、都市白领,待业青年,家庭主妇及想小本创业的社会各界人士,有无根底均可。
教育理念:诚信教育,确保质量,共创社会价值;全天候承受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教育。