重庆小面技术那家好

重庆小面技术那家好

 学习内容：

正宗精品小面：30种

四川担担面

重庆渣渣面

成都排骨面

成都卤蛋豆腐面

重庆肥肠面

重庆牛肉面

飘香牛肚面

成都回锅肉面

重庆豆花面

宜宾燃面

红油杂酱面

勾魂火锅面

重庆凉面

重庆豌杂面

宜宾芽菜渣渣面

肉沫酸豆角面

老坛酸菜面

酸菜肉丝面

梅菜肉丁面

重庆干拌面

豌豆小面

麻酱小面

重庆麻辣小面

清汤牛肉小面

特色米粉10种

豆花米粉、牛肉米粉、肥肠米粉、豌豆米粉、芽菜米粉、渣渣米粉

杂酱米粉、酸豆米粉、凉拌米粉、酸辣米粉、什锦米粉、酸菜米粉

酸辣粉、苕粉10种

肉沫（酸辣粉、苕粉）、豌豆（酸辣粉、苕粉）、杂酱（酸辣粉、苕粉）

牛肉（酸辣粉、苕粉）、肥肠（酸辣粉、苕粉）、芽菜（酸辣粉、苕粉）

牛肚（酸辣粉、苕粉）、鱼丸（酸辣粉、苕粉）、渣渣（酸辣粉、苕粉）

豆花（酸辣粉、苕粉）

小面搭配：20余种特色小吃

老四川味道卤汤技术：卤肥肠、卤猪肚、猪手、卤鸡蛋、卤豆腐、卤鸡手、卤鸡脖

四川豆花的做法 ：酸辣豆花、麻辣豆花、香甜豆花、肉沫豆花

成都龙抄手技术：干拌抄手、麻辣抄手、酸辣抄手、鸡汤抄手

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20余种重庆特色拌菜

口水鸡、夫妻肺片、香拌肉皮、过桥牛肉、双椒腰片、蒜香金针菇、麻辣海带、 捞汁双丝、麻辣豆丝、酸辣腐竹、爽脆藕片、皮蛋豆腐、香辣菠菜、芽菜豆腐、川北凉粉等

配方：秘制牛肉香汤、川味红烧牛肉汤、顶鲜鸡汤

重庆小面面条特殊制作技术：专利配方、口感Q弹爽滑、韧劲十足！

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学员另免费赠送：

视频技术：18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种风味小咸菜 、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。