川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的1道亮丽风景。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，
1股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它 们就这样被粗糙的人类搅和在1起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。点上麻辣汤1碗，当日现做调料，用布襄包裹，浸入其里，致之于釜，待沸腾，依蛋，丸，及各种菜肴下锅烫熟之快慢，依次放入，作78成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜沫佐之，好了，
1碗色香味俱佳的上等小吃就做成了，看上去娇嫩欲滴，尝之却是微辣，不由得继续食之以解馋，却是辣气愈演愈烈，至至不得已弃之，而意犹未尽，不得不望辣兴叹矣。 麻辣烫虽发源于4川，主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫两大麻辣烫口味。
麻辣烫源自4川，麻辣烫可谓是火锅的前身，也因为电影----爱情麻辣烫的原因，更愿意把火锅快餐化的模式称为麻辣烫。
火锅所具备的麻辣烫皆有，但麻辣烫则给食者提供了方便，让食者在赶路的同时也能品尝到火锅的独特美味，更让经营者小本投入，经营灵活，且投资回报快请电:1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 微信:f w y 1 3 8 1 2 7 9 5 1 9 2 qq：2 4 4 5 2 7 5 9 8 9 网址：www.fy1578.com地址：苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
