哪里有四川麻辣烫学
- 项目名称:四川麻辣烫
- 项目品牌:湘味轩
- 项目价格:800元
- 学习内容:四川麻辣烫全套技术
- 培训品种:见具体介绍
- 学习时间:2-3天
- 学习方式:现场一对一教学,学员亲自动手操作。
- 原料设备:不受任何限制
- 售后服务:售后服务
联系人:李丽
24小时热线:13007413356
四川麻辣烫培训
一、四川麻辣烫培训学费:
四川麻辣烫培训原价800元,传授全套技术,核心调料配方,麻辣烫调料采购渠道,麻辣烫开店经营问题的解答等等。
二、麻辣烫培训项目介绍:
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹,又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。
在街头巷尾的这些小小的麻辣烫,没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。那感觉就是一个字:“爽”!平民化的食物是反映古老的民俗风情,“麻辣烫”调出的味丰富多彩,以麻辣烫鲜为特色,辣出四川重庆人的豪爽秉性,烫出三千年的巴渝文明。
三、四川麻辣烫培训内容:
1. 1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;
2. 2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3. 3、清油麻辣烫底料的炒制方法;
4. 4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;
5. 5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;
6. 6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
7. 7、不同麻辣烫味型的调制技术;
8. 8、老油的清洗、提炼技术;
9. 9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
10. 10、常见味碟制作技术;
11. 11、高汤的制作技术;
12. 12.菜品搭配禁忌;
13. 13. 麻辣烫店选址技巧;
14. 14.开店的注意事项及成功法则
四、麻辣烫培训方式:
按照麻辣烫标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术,做出学员满意的口味为止。
五、麻辣烫培训时间:
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。
联系人:李丽
24小时热线:13007413356
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