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铁板烧以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻而享有盛誉。如今火爆大江南北,大街小巷的铁板烧烤、碳火、油炸烧烤、麻辣烫、肉夹馍等小吃已成为各地城市的一道靓丽的风景,每当夜幕降临,华灯初上,烧烤夜市人群熙熙攘攘,沸沸扬扬,食客穿流,吆喝声此起彼落,热闹非凡。