包好的包子如何保存生冻好还是熟冻好

包好的包子如何保存生冻好还是熟冻好

晚上用面粉等食材，制作了一些肉包子，而包好的包子要如何保存呢？包子生冻好还是熟冻好呢？以下为你解答。

包好的包子如何保存？包好的包子一般建议按照以下步骤保存：

1、首先将包好的包子撒上适量的干淀粉。

2、然后用保鲜膜独个包装。

3、蕞后将包子放入碗中，倒入适量的食盐，存放在冷藏区保存即可。

注：此方法保存时间在5-7天，时间一长会滋生大量有害物质，影响自身健康。

生冻好还是熟冻好？一般建议熟冻。

包子在冷冻区域保存时，一般并不建议生冻，主要有以下两种原因：

1、冷冻区温度较低，生冻包子会使其中的酵母菌丧失活性，包子失去膨胀的动力。

2、冷冻过程中，面团中会失去大部分营养成分和水分，蒸出的包子外观和口感都会有所下降。而熟冻包子已经经过了二次醒面，并不会失去蓬松感，冷冻还能在一定程度上，延长食材的保质期。

蒸熟的包子能冷冻多久？一般能够保存1-2个月。

冷冻箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长包子的保质期，一般蒸熟的包子存放在冷冻区，能够保存1-2个月，不宜过长，一方面是因为其中的营养成分会有所流失，另一方面是因为冷冻区并不能完全抑制细菌的滋生，包子可能会出现发酸等变质情况，另外，蒸熟的包子蕞好趁早食用，此时的口感和营养都是较好的。