长沙湘味轩美食培训机构
联系人：邱星
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长沙星沙汽车站旁
zui新优惠活动:学两个技术送两个 只学两个低价那个也是半价
联系我可以一人学费两个人来学
2016年长沙湘味轩总部活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。
培训内容：
1. 各类原料优劣的识别；
2. 烧烤技术概述；
3.配料、设备、工具的认识与鉴别；
4.原料存放、保鲜技术；
5.配料存放技术；
6.了解各类调料市场行情及购买方案；
7.各类原料刀工练习；
8、各类原料预处理方法；
9、红肉类腌制技术；
10、白肉类腌制技术；
11、鱼类腌制技术；
12、海鲜类腌制技术；
13、白卤锅调制技术；
14、红卤锅调制技术；
特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；
烧烤油料配方；
烧烤的调料配方；
碳烤炉烤制技术；
无烟燃气炉烤制技术；
各种味型调制技术；
了解各类调料市场行情及购买方案；
开店选址指导；
店面装饰设计；
烧烤种类
肉类：兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等
骨类：脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖 、鸡爪等
水产类：扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星 等
熟食类：鸡蛋、火腿、鹌鹑蛋、年糕 等
蔬菜类：辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等
