第9年
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鸡锁骨俗称鸡叉骨在鸡脖子和鸡胸相接的位置，经过改刀，腌制，油炸过后色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群让生意火爆的不行。鸡锁骨的原材料是2~3元一斤，一斤半需要的腌料成本是0.5元，食用油，煤气，调料的成本不超过1元，这样算下来的总成本是5元，用一斤零售价10元减去成本5元等于5元，一天（下午3点半到晚上8点半）卖100斤到200斤鸡锁骨是完全没有问题的，这是鸡锁骨的销售量，再附带鸡腿，鸡柳，鸡翅，鸡翅根，鸡米花，薯条等产品，这些产品的利润在百分之50.具体能赚多少你自己算吧，我们可以保证的说一个月的纯利润在一万元以上是完全没有问题的。
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| 培训科目 |
鸡锁骨
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培训课程安排
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理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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培训内容
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1、鸡锁骨的系统讲述； 2、鸡锁骨原料的选购； 3、鸡锁骨食材的预加工； 4、鸡锁骨加工的基本标准； 5、鸡锁骨加工的工艺步骤； 6、鸡锁骨经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。 |
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培训时间
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不限制学习时间，包教包会，学会为止。视个人情况而定。
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其他
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指导开店技术开店方案，招牌菜单设计，终身免费技术升级
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成本与利润分析
1、投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况下额外增加 一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板；
2、利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可达三千元，生意好的可以达七千元左右，效益更可观；
3、风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、齐全的口味，令食客闻香而来，所到之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。
4、快捷美味营养：属休闲速食业，立等可取，最长不超过3分钟,快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；口感外酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心。
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