第1年
大嘉发之教导有方 广式烧腊 深圳烧
广东正宗烧腊好味道-大嘉发烧腊培训，经历百年历史的传承，四代烧腊世家；我们承诺，到这里可以学到终生无忧的好技术。烧腊历史悠久，学习烧腊卤味加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。据有关调查结果显示，餐饮业是创业风险最小、投资回报最快的行业之一。学习烧腊开一家广式烧腊店，或者以烧腊为主的快餐店，只需投资几千元，就可以带来丰富的财富。真是“小本投资一次，拥有财富一生”。
我们的优势： 包吃包住包材料，五十多年烧腊经验老师傅一对一教学模式，大量实操，实体店免费学习经营、切配、调酱料，不怕学不会，学不精；
1、师资雄厚，数个师傅轮流施教；烧腊课程由星级老师傅主教亲授。对学员一一督促指导,真正做到一对一，教学质量不言而喻。
2、拥有成功经验的实体店，天天都有质量稳定的产品上市，且学员培训期间会在实体店内得到实习机会。所谓眼见为实；亲眼所见自己烧制的产品得到客户的认可、才能真正做到让学员放心到底。
3、学员每天亲身参与整套烧腊制作流程的实操从选材—备料—百年秘方的调制—制作成品—成品切配—保存等，学员都一一参与，想不熟手都难。
4、超长的培训时间，让你把手艺真真正正牢牢的学到手：并且包食宿、包教学食材、包耗材！不断创新的百年配方及制作工艺，强悍的市场竞争优势，决不惧怕同行PK。学会不难学精才是硬道理，反正我是hold不住了。。。
（五十年烧腊制作经验五星级老师傅执教）
一、金牌烧烤系列：
1、 远近驰名脆皮烧鹅、脆皮烧鸭、吊烧琵琶鸭。（可保持2天皮脆）
2、 蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、酥香脆皮叉烧、脆皮烧大肠、脆皮烧鸡。
3、 驰名澳门化皮烧肉、、缸炉脆皮乳猪。
二、招牌鸡系列：
1、姜葱白切鸡、客家手撕鸡、玫瑰酱油鸡、传统盐焗鸡、东江盐焗鸡、麻辣口水鸡、脆皮烧鸡、白云凤爪、蚝汁凤爪。
三、正宗传统卤味系列：
1、潮汕卤水配方调制（用于卤制：鹅、鸭、珍肝、翅脚、花肉、大肠、猪俐、牛肉、牛肚、猪头肉等。）
2、粤式精卤水配方调制（用于卤制：玫瑰酱油鸡、鸭、鹅等。）
3、粤式白卤水配方调制（用于卤制：脆皮烧鸡、脆皮乳鸽、脆皮大肠等。）
4、隆江猪脚卤水配方调制：（用于卤制：猪脚、猪手、花腩肉等。）
（ 以上1-3系列全包培训费用：全国统一价：3800元（包含学员食宿、教学食材、耗材等）培训时间：15天（理论+实操课12天+学员完全独立制作课3天，所做产品直接用于实体店销售。）培训期间每天安排学员轮流到实体店参与实操与经营管理。自认为不够熟练的学员可包食宿继续留学10天直至熟练为止 ）
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