第9年
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| 科目名称： | 苏 菜(淮扬菜) |
| 科目类别： | 厨师烹饪 |
| 培训时间： |
随到随学，不分先后！ 亲手操作，学会为止！ |
苏 菜
淮扬菜是江苏菜代表菜系，菜肴为淮扬菜系中传统名菜。制作菜肴选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别。擅长烤、焖、蒸、烧、炒、重视吊汤，汤清见底，汤浓则似乳，重调味，讲究火工。 本班；由国家高级烹调技师及烹饪大师现场逐一指导实操。
苏州苏菜培训苏州力争烹饪是目前江浙沪区域唯一获得授权的机构。
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