第1年
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水煎包，发面，调馅，捏成包子，用平底锅，猛火，水煎包口朝下搁置，浇面糊水淹至水煎包上，盖锅盖，水煎，翻个至水渐干，锅底汤汁收尽，揭起锅盖，用油煎至起壳，起锅。味道鲜美，颜色金黄！咬一口鲜香四溢，汤汁浓郁！
培训内容：
1.和面及比例
2.醒面技巧
3.馅料制作，调料秘方的做法
4.绞肉、配菜技巧
5.水煎包的煎制
6.店面选址及经营技巧
我培训中心拥有8名特级厨师、8名高级技师和20余名专业培训老师，都拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作，公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食专业人员，以融汇各地特色和各地文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套”有滋有味”的特色餐饮模式。欢迎来校实地参观考察，也可来电咨询详情！
新乡市珍味源小吃餐饮技术推广中心
联系人：常老师
Q Q：2088807580
联系电话：18568266970（微信同号）
学校网站：http://www.canyinxuexiao.com/
地 址：河南省新乡市黄河大道（引黄路）和平桥交叉口向西200米
乘车路线：河南省新乡市火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到
