永州正宗口味虾技能培训

制作流程技术：

1．口味虾蟹原材料的认识与选用；

2．香辛料的作用及分类、选料及加工；

3．各种调味酱制作技巧；

4．鲜虾的腌制及处理方法；

5．秘制红油的配方和制作技巧；

6．详细的口味虾/蟹的做法讲解；

学习品种：

1．香辣口味虾或蟹

2．麻辣口味虾或蟹

3．微辣口味虾或蟹

4．鲜香口味虾或蟹

学习时间：

老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间。

香辣蟹

香辣蟹学习品种：

1.九子香辣蟹

2.七子香辣蟹

3.品牌香辣蟹做法

4.蟹的技术吃法活

香辣蟹在制作蟹，蛙的选材方面也十分的讲究，蟹，蛙调料是由多年研发调制而成。使用本调料烹饪方法简单、易懂、好学、口味统一，特别适合饭店和大批量生产使用。