常州酸辣粉培训价格_酸辣粉

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课程详情

学习内容：

1：学习制作酸辣粉底料香膏。

2：学习制作红油、果子油、肉末酱、花生、、等配料

3：学习煲汤。

4：学习泡粉、煮粉、调味、装碗上桌。

酸辣粉源自重庆，当然，其实也就是源自四川了，因为很久很久很久很久以前，重庆还是属于四川的嘛。所以，酸辣粉几乎就融汇综合了四川美食的所有特点：麻、辣、酸、香、鲜、浓、红、重。麻、辣、酸、香这几点，大家都明白是什么感觉，但是，其他几点就要单独解释一下了，浓，指的是汤底很浓，红，指的是红油的色泽，加到汤里面，整个汤的色泽也红了，重，指的是滋味重，吃起来很过瘾。

中华名小吃培训一直以来，就坚持教学传统的纯正的重庆酸辣粉，已经培训出了几百名的酸辣粉学员，在全国各地开店营业了。

有些朋友会问，你们中华名小吃培训为什么能学到这么多的传统小吃技术和绝密配方呢？我们可以理直气壮的回答大家，有三个原因：

1：我们一直在不断的搜索寻找全国各地的经典特色小吃技术，哪里有好吃的，我们都想方设法的去找到。

2：我们有百分百的诚意和毅力，找到我们满意的技术后，就会诚心实意的请求他们，把技术教给我们。

3：我们舍得花高额的学费，每一个好的技术，我们都愿意付出上万元甚至更多的学费，只为了能学到正宗的、核心的技术配方！这样，我们培训的每个项目，才能确保滋味纯正，做到让绝大多数顾客都喜欢认可。

如果计划学习酸辣粉，开个酸辣粉店，那么，你很有必要花上几分钟时间，慢慢的看看，接下来，我们关于酸辣粉培训的详细介绍，相信会让你有收获的哦：

一：学员报名之后，师傅第一步会教学员认识了解做酸辣粉的各类出具设备，教学员们在哪里能买到，要怎样选购，有哪些标准要注意。只有买到好的合适的设备，才能方便以后的经营哦。

二：第二步，学员学习认识了解。做酸辣粉所需要的各类食材、香料、配料、这些是组成酸辣粉的基本要素，每一种食材，都有不同的特性和功能，需要扎实的了解掌握。师傅也会教学员们，这些食材的选购方法和标准，以及它们的市场价格行情，以方便大家以后能购买到合适的原料。

三：第三步，在师傅的示范指导下，学员要学习制作各类配料了，学员都是亲手操作，按照师傅教的正确程序和方法，按照我们的标准配方，精确配料，细心操作，把酸辣粉所修要的各类配料做出来。这些配料，是保证酸辣粉滋味的关键，学习的时候，会着重强调的。

四：学习煲汤，酸辣粉的汤底，需要用各类动物骨头，和天然香料一起，慢慢熬煮，然后捞出渣滓，放入各类调味料。

五：学习泡粉、烫粉、调味、装碗、上桌。有些朋友，不掌握正确的泡粉方法，泡出来的红薯粉，要么硬邦邦的咬不动，要么软乎乎的没嚼劲。我们的师傅会教给学员正确的泡粉方法和诀窍，确保粉条既软和顺滑，又富有弹性韧性，口感好，不黏糊。泡好粉之后，就由学员亲自操作，在碗底搭配各类调味剂，然后烧开水烫粉，装碗，加汤、放各类配菜，这样，一碗麻、辣、酸、香、鲜、红、浓、重的重庆酸辣粉，就做好了咯。

六：学员学习过程中，师傅会就酸辣粉的技术要点和关键，着重向学员指出，同时会指出学员在学习中的不足，并且教给它们如何改进的方法技巧。学员在学习结业后，在经营中遇到任何技术问题，都请联系我们，我们都会尽力解决。

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