正宗诸葛烤鱼技术培训哪里有

诸葛烤鱼是一直风靡大江南北的独特小吃，烤鱼的口味有十二种，但是重庆的诸葛烤鱼店只有几种味道。这几种味道是按照重庆人喜好特意选取的。教我的师傅说最好卖的是香辣味，因为这种味道的烤鱼，香味大于辣味。这种温婉的辣味被很多人喜欢，并且接受。鱼是选自水库的活鱼，木炭烤后上自制的高汤，方炉盛之，边涮边吃，咸香回甜，清香爽口，麻辣香鲜。豆腐、豆芽、海带、魔芋，都是香辣锅里的配角。还有那些锅很特别，制成鼎状的锅身，直到吃完都不用加炭。

产品特点

此款诸葛烤鱼炉是酒店专用款式，质量保证，高雅美观，让你的菜肴更显得有档次，更有品位，让你的生意红红火火。

诸葛烤鱼学习内容  

学习内容

多种口味的诸葛烤鱼

实际操作内容

1. 诸葛烤鱼腌料的配方做法

2. 诸葛烤鱼的烤制方法

3. 诸葛烤鱼辅料的做法（比如土豆片，豆芽， 莴 笋， 藕片等）

4. 诸葛烤鱼的各式浇头配方做法（如香辣浇头，麻辣浇头等）

5. 诸葛烤鱼的火锅式吃法

学习课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店粉的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.湘源地为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学习时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右，视个人情况而定。

特别优惠 教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营等方面技术经验。

上海湘源地餐饮管理有限公司，对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

部分学生作品  

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联系人：阳莉经理 微信：13787089979加此微信可以了解更多培训动态

手机：13787089979 咨询QQ：352596082

培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

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既然叫“诸葛烤鱼”那说明这里的烤鱼一定有过人之处，听工作人员介绍，诸葛烤鱼相传是当年诸葛亮发明的，后传入宫中，几经波折慢慢失传了，后来经过好多名厨以及美食家的研究、发掘才让这道菜重新登上餐桌。这个烤鱼都是用现杀的活鱼，几十种香料进行腌制，用中小火慢慢烤至外皮焦脆，鱼肉鲜嫩，9成熟的时候再放进调好的汤中连锅上桌。吃的时候电磁炉小火慢慢的炖着，锅里的鱼汤咕嘟咕嘟的沸腾着，吃完鱼还可以用这个汤煮点金针菇、豆皮之类的东西，弥漫的热气让人在冬天觉得格外的温暖。