教学香河肉饼培训班-短期课程3到5天学会
这种饼好吃,是因面少,肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的,直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面,要和得不冷不热不软不硬,揉起来光滑柔软,擀起来得心应手,皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅,或是牛肉或是羊肉,经过刀口剁、刀背砸,形成肉泥,放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料,然后用香油搅拌。
香河肉饼正宗的做法只有一种,不过很多学员根据自己知道的技巧,还做成了其他的口味的。有素馅的(韭菜鸡蛋的)肉饼、还有根据客人的要求,做出成本稍高的(羊肉馅的、牛肉馅的)等等。总之,学会一门技巧,自己可以灵活研制出很多种不同的口味
☆授课学校:北京品味轩餐饮培训公司
☆授课项目:香河肉饼
☆授课内容:学习香河肉饼的全套核心技术、肉素馅的制作、面的制作等,时间没有限制,每天9点到17点,随时可以来学习,一般3-8天就能学会
☆授课地址:北京市朝阳区城环城创意园8号(工商银行楼上)一总部 济南市槐荫区阳光100一分部
☆学校交通:北京朝阳区城环城创意园地铁:10号线成寿寺A口下车坐25路、821路、680路到成寿寺路北下车。
☆适合对象:面向全国社会人士招生
报名地点:北京市朝阳区城环城创意园,分部:济南市槐荫区阳光100,别处暂无分校!
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