第1年
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重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆小面培训是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。bjg96102600
滺滺萫轵鄴掊訓敩校重庆小面培训内容：
1. 香料及主食材的识别和采购技巧；
2. 高汤的熬制及红油炼制工艺；
3. 面臊的制作及细节的掌控；
4. 碗底的配方及秘制调料制作；
5. 学员反复练习直到把产品做好为止；
6. 了解开店流程及谋略。bjg9610260009
培训内容：麻辣小面、肉沫小面、排骨小面、牛肉小面、肥肠小面（学习费用：1380元）bjg961026201701215
培训方式：
随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。
特色面食班：茄汁面、四川担担面、宜宾燃面、怪味凉面、砂锅排骨面、特色牛肉面、香菇鸡丁面、特色烩麻什、炒珍珠粉、陕北洋芋叉叉，班级学习：1600元，单项学习：600元。
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