课程内容
1:香辣红油
第一步,主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。
2:调味拌酱
第二步,主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。
3:蒜水制作
第三步,主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。
4:原料处理
第四步,主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。
5:拌制菜品
第五步,主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。
随着我们生活水平的改善,我们对“吃”的要求也越来越高了,既要吃的健康又要营养。洛阳悠悠香以健康、营养为出发点,打造快餐业最完美的时尚、健康“美食综合体”。 洛阳悠悠香小本投资利润回报高,期待您的加入。
洛阳悠悠香特色卤味休闲食品,其特点是入口后微甜爽辣。产品卤味纯正、色泽光亮、醇香 入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身,实为老少咸宜之佳品。正所谓:回卤一炖百味生,三千宠爱一身承。此味只应天上有,人间能得几回闻。
凉拌菜是一种低成本投入,而利润颇丰的经营菜品。各地菜市场均有专门摊位销售,凉菜是与卤味制品配合经营的绝佳“伙伴”。只需一人,即可轻松加工销售。凉菜,与热菜的烹调方法有着截然不同的区别,成品凉菜具有口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽等特点。凉菜的市场:凉菜具有调整口味,增进食欲的作用,食之令人胃口大开,深受我国各族人民的喜爱。加工制作凉菜,可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富,其制作的口味也可灵活多变,虽选料精细,但加工制作工艺较为简单方便。根本不需要特殊设备,只用一般厨具即可。
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乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到