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大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。bjg96102600
滺滺萫轵鄴掊訓敩校大盘鸡培训内容：
1.介绍新疆大盘鸡原料知识；2.各原料的比例；3.新疆大盘鸡制作工艺、核心技术、刀法等；4.主料、辅料的预处理；5.秘制调味料制作技巧；6.核心技术配方的讲解；7.成品装盘等讲解；8.店面装修设计，选址开店指导；9.专家讲解开店流程及经营管理。bjg9610260009
培训时间：不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般3-5天左右，视个人情况而定。bjg961026201701228
培训费用：大盘鸡培训780元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年免费技术升级，学习期间管中餐和住宿。
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