培训时间
不限制学习时间,依据个人特点,一般4-6天,学会为止
上等的披萨必须具备四个特质:新鲜饼皮,上等芝士,披萨酱就饿新鲜的馅料;
饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆,内层松软。
纯正乳酪是披萨的灵魂,正宗的披萨一般都是选用含蛋白质,维生素,矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。
所有的馅料必须是新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质;成品披萨必须软硬适合,即便是“折叠起来”外层也不会裂开的。
培训内容
1. 披萨系列的系统讲解,理论基础。
2. 披萨系列的原料选购标准。
3. 披萨系列的原料预处理,香料的选择,酱汁的熬制。
4. 披萨系列的加工工艺,饼胚制作及技巧。
5. 各式披萨顶料的搭配,烤制的技巧及经验。
6. 披萨系列的成品标准。
7. 披萨系列店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
培训目标
完全掌握披萨系列产品的配方,工艺技巧,了解披萨系列类产品的店面经营特点。
培训时间
不限制学习时间,依据个人特点,一般4-6天,学会为止
没有人注定一生贫穷,除非他们不愿意改变;人生不怕重来,只怕跌倒了不起来!世界上所有成功的人,都是不安于现状的人,积极进取的人,把握机会的人!想要成功致富,打工不可能实现,世界新生30%的富翁都不是靠单打独斗来实现,而是与人合作产生的结果。二十一世纪全球大的商机——万众创业,期待有梦想的你来加盟合作,共创人生辉煌!
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乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到