第1年
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炒菜培训就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。而小炒就是利用大众化的食材，在短的时间里，用大火完成不同口味的菜肴。bjg96102600
滺滺萫轵鄴掊訓敩校炒菜培训内容：
1、各种食材的采购及选择；2、菜品的前期处理；3、常规小炒菜的前期配菜及配盘；4、烹制各种常规美味小炒；5、小炒出菜前的修饰；6、剩余食材的保存及处理；
悠悠香炒菜培训课程：
初级厨师班：鱼香肉丝、木须肉、香菇肉片、辣子鸡丁、千叶豆腐、酸辣土豆丝、麻辣豆腐、烧素菜、随便炒、水煮肉片、粉皮鸡蛋、烧皮肚、尖椒溜肥肠、蚂蚁上树、红烧腐竹 学习1980元（15种菜＋5种汤）bjg96102652989
中级厨师班：如意开屏鱼、蒜苔炒肉、粉皮大炒、干煸肺叶、酸汤小酥肉、韭菜粉条、地三鲜、酸辣豆芽、腐乳白菜、香菇菜心、风味玉米、烧三菌、银芽炒烙馍、手撕包菜、土芹豆干、鱼香肉丝、木须肉、香菇肉片、辣子鸡丁、千叶豆腐、酸辣土豆丝、麻辣豆腐、烧素菜、随便炒、水煮肉片、粉皮鸡蛋、烧皮肚、尖椒溜肥肠、蚂蚁上树、红烧腐竹 学习2980元（30种菜＋5种汤＋5种炒饭）bjg961026201801020
高级厨师班：回锅肉、孜然肉片、风味鸡块、葱烧鱿鱼、糖醋里脊、宫保鸡丁、木耳肉片、歌乐山辣子鸡、小炒凉粉、烧茄尖、鱼香茄子、蒜蓉西兰花、手撕杏鲍菇、豆豉鲮鱼油麦菜、糖醋面筋、韭菜烧鸭血、家常 豆腐、青瓜山药片、豆豉尖椒、韭菜炒千张、如意开屏鱼、蒜苔炒肉、粉皮大炒、干煸肺叶、酸汤小酥肉、韭菜粉条、地三鲜、酸辣豆芽、腐乳白菜、香菇菜心、风味玉米、烧三菌、银芽炒烙馍、手撕包菜、土芹豆干、鱼香肉丝、木须肉、香菇肉片、辣子鸡丁、千叶豆腐、酸辣土豆丝、麻辣豆腐、烧素菜、随便炒、水煮肉片、粉皮鸡蛋、烧皮肚、尖椒溜肥肠、蚂蚁上树、红烧腐竹 学习3780元（50种菜＋6种汤＋5种炒饭＋凉菜中级班）
悠悠香西点小吃培训学校是一家集洛阳餐饮美食培训,洛阳小吃培训，小吃培训，蛋糕培训，特色小吃培训学校，小吃培训加盟，特色小吃培训加盟，面点培训，早点培训，小吃培训，为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里实力强的一家。悠悠香小吃培训学校可根据咱们学员的实际情况选择适合自己的学习项目，悠悠香上百种小吃项目满足不同学员的创业需求，欢迎广大学员来校实地考察创业致富好项目！想要学习核心的小吃技术吗？悠悠香秉承着“小吃无语，味道说话”将特色小吃餐进行到底，还犹豫什么，赶快来悠悠香共商财富大计！
