寿司技术培训 培训寿司技术

  在现代生活节奏越来越快的前提下，快餐行业市场巨大，各类中式快餐店随处可见。想要投入其中，必然要选择一个好的项目，悠悠香小吃培训学校为您推荐寿司店。寿司是人们最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受各地民众的喜爱。

寿司是日本传统美食之一，起源于中国东汉，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。

寿司培训课程

　　１、寿司原料的配比和加工。

　　２、亲手操作不同寿司的做法和手法。

　　３、反复练习至独立完成,直到熟练满意为止。

　　另外还有开店经营课程：

　　【开店选址技巧】【采买技巧】【核算成本方法】【运营管理技巧】等。

【利润分析】

餐饮业中，平均利润在53%左右，而寿司的利润会更加诱人一点，、高达70%左右。以小米寿司中点单率最高的芙蓉炸虾为例，售价14元，所需原料成本;白芝麻约0.1元，芙蓉虾2个约2.5元，沙拉酱0.2元，肉松10克约0.3元，木鱼花3克约0.1元。寿司饭100克成本约0.42，海苔一片约0.4元。

原料成本合计：4.22元 售价14-4.22=9.78

一份售价14元的寿司，成本在4.2左右。所以寿司的利润还是很高的。而小米寿司的店铺中，公司还配了各种饮料，而饮料的利润也在70%左右。所以开一家品牌寿司店的利润也是很诱人的。

联系人：孟老师

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乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到