烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。
培训课程
1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
4.肉类半成品初级处理方法。
5.石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。
6.石锅拌饭未售完半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
小的石锅拌饭,里面的材料却不下七八种,荤素搭配合理,采用不破坏营养成分的烹调方式制作,保证了足够的营养。 简单方便追求快捷方便和美味的人吃石锅拌饭最为适合,小小的石锅有菜有饭,没有什么比这更方便快捷的了。
韩式石锅拌饭开店主要客源是,广大青年人,年轻群体,喜欢时尚的人,客户群体大,不用担心没人吃的美食,一份韩式拌饭,一份泡菜汤是必不可少的,一个人下来也要消费三四十元左右,利润非常可观的特色餐饮项目。
找就找一个适合自己的,餐饮行业虽然成功率很高,但是大家在选择项目投资的时候也要谨慎为之,不要脑子一热什么都不管不顾就投资!
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乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到